محاشي منوعة لذيذة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الوصفة ممكن تضيفوا في حشوتها ١/٢ كيلو لحمة مفرومة وبتكون اروع وممكن من غير كنوع من التوفير وطعمها تحفة برده طبعا
- 1 ك كوسة
- 1 كيلو فلفل
- 1/2 كيلو طماطم
- 1/2 لتر ارز مصري جاف بعد غسله جيدا وتصفيته
- 3 حبة كبيرة بصل مقطع مكعبات صغيرة
- ربطة بقدونس مفرومة
- ربطة كزبرة وشبت مفرومة
- 1/2 راس ثوم مفروم
- 2 كوب صلصة طماطم انا كنت مصلصاها عندي
- 1 ملعقة صغيرة توابل محشي
- 3 ملعقة صغيرة ملح ويمكن الزيادة حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/3 لتر زيت ذرة
- 1 لتر شوربة دجاج او
- 1 لتر مية و 3 مكعبات مرقة دجاج ونغليهم سوا
- 1 طبعا بالنسبة للطماطم والفلفل بنكون شايلين راسها ومفرغينها من جوة و تكون زي الكاس
- 2 الكوسة كمان منضفينها ومقورينها و يلاحظ ان التقوير للكوسة بيكون من نهايتها وكاستها بتكون قاعدتها
- 3 لتجهيز الحشوة نضع طاسة كبيرة جدا عالنار و نضع بها الويت يحمى دقيقة
- 4 بعدين نضع فيها البصل الي مقطعينه ونقلب شوية حتى يبدا يدبل وبعدين نضيف الثوم المفروم
- 5 نستمر في التقليب ليدبل خالص اذا في لحمة نقوم باضافتها اذا مافيش نضيف الطماطم المصلصة
- 6 نقلب شوية ونقوم باضافة جميع التوابل والملح مع استمرار التقليب
- 7 بعدين نضيف الخضار المفروم البقدونس و الكزبرة و الشبت ونقلب حتى نتاكد من توزيعهم جيدا
- 8 ثم نضيف الرز الى الخلطة باستمرار التقليب حتى لا يلزق من خمس لعشر دقائق ونذوق الخلطة ونشوفها اذا ناقصها ملح حسب رغبتكم اكيد
- 9 نقوم بحشو الكوسة والفلفل و الطماطم ل تلت اربعهم تقريبا و عند الانتهاء نرصها في الحلتين المفروشين بناتج تقوير الكوسة
- 10 نسقي واحدة واحدة بالشوربة حتى تغطي الحشوة حتى نسقي كل المحشي الي عندنا
- 11 نقوم بوضع الحلتين عالنار العالية حتى يغلي و يبدا ينشف نقوم نهدي النار خالص ونسيبه من ثلث ل نص ساعة
- 12 كده المحشي جاهز و بالهنا والشفا والعافية
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
